味噌づくり だいち組

今日はだいち組さんで味噌づくりをしました

保育園では初の挑戦です！

 「お味噌はなにから出来ているのか？」

「大豆はもともと枝豆から出来てるんだって」

初めて知ることに興味津々のだいち組

前日には大豆を触ったり、水に浸けて

ふやかす様子を見ました☆

次の日いよいよ味噌づくりスタート

茹でた大豆は小袋に入れて指でつぶして

いきます

「あったかいね」「なんかご飯のにおいがする」

と楽しそうでした(^▽^)/

つぶ粒だった大豆があっという間にぺっちゃんこ

つぶした大豆に、お塩と麹を混ぜて

耳たぶぐらいの硬さになるまで混ぜていきます

小さく丸めた味噌を樽の中にいれていく

お手伝いもしてくれましたよ♪

最後はカビ防止のためお酒と塩と酒粕をおいて

ふたをしっかりと閉めて完成

これから冷暗所に寝かせて待ちます

出来上がったらおいしいみそ汁にして食べようね

今からワクワクと楽しみにしてくれているようです